As mais de 70 cervejarias confirmadas levarão novidades e rótulos premium para o evento, que acontece de 17 a 20 de maio no São Paulo Expo
IPAs, lagers, stouts, imperial stouts, pilsens, blond ales, red ales, witbiers, barley wines… Uma profusão de estilos de cervejas artesanais vai invadir o espaço do São Paulo Expo na próxima semana, com a chegada do festejado Mondial de la Bière à cidade. Nesta primeira edição paulistana, produtoras nacionais e internacionais se reúnem para apresentar ao público suas melhores cervejas e alguns rótulos elaborados com exclusividade para o evento.
Entre as novidades estão a Império Stout da Cervejaria Primata, que ganha uma edição especial para São Paulo com 10,5% de álcool e armazenamento em barril de Jack Daniel’s, Ignorância da Krug – uma American double que leva seis lúpulos diferentes na receita e é o oitavo rótulo da “linha expressionista” da cervejaria – e a Sour de pitanga e tangerina da Leuven, uma cerveja leve e refrescante, com 4% de álcool.
A Blondine marca presença com a Pizo Czech, cerveja no estilo bohemian pilsener – uma lager dourada, com sabor acentuado de malte para equilibrar o amargor do lúpulo – e a Cervejaria Primata aposta em uma refrescante Irish red ale, com 4.8% de álcool e hibisco, aumentando a tonalidade do vermelho. Temática, a Viaduto do Chá, uma hop lager com 5% de álcool que leva erva mate na receita, é a homenagem da Paulistânia a São Paulo. Confira abaixo outros lançamentos dos expositores do festival:
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CERVEJARIA |
LANÇAMENTO |
DESCRIÇÃO |
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AVÓS |
Good Morning Granny |
Lançamento colaborativo com a Jacks Abby Craft Lagers, rainha norte-americana das lagers |
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BLACK PRINCESS |
Let's Hop |
English IPA com 5,5% de álcool, de amarelo dourado intenso e paladar encorpado |
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Doctor Weiss |
Kristall Weizen com 5,2% de álcool, com delicada mistura de frutas e especiarias no sabor |
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Miss Blonde |
Blonde Ale com 5,2% de álcool, complexa e autêntica representante da escola belga |
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Back to the Red |
Red Lager com 5,5% de álcool, tem como referência as cervejas do tipo Viena Lager. Paladar levemente adocicado |
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BLONDINE |
Pizo Czech |
Bohemian pilsener, lager dourada com sabor acentuado de malte equilibrado com amargor do lúpulo |
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BRAGANTINA |
Chocolatti Robust Porter |
Cerveja com pegada forte de pão de mel, notas de erva doce, chocolate, canela e cravo. |
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CARAVAN |
Ultra Violeta |
Sour ale com mirtilo, framboesa, amora, uva, açaí e betteraba |
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COLORADO |
Hainu |
Legítima porter, robusta e com sabor marcante |
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Gabiru |
IPA com gariroba e dru hopping de lúpulo Loral |
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Summer Ale |
Summer ale com goiaba |
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Spixi |
Barley wine com castanhas baru e licuri, chips de três tostas diferentes de caravalho francês embebidos em cachaça brasileira |
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Pingado |
Oatmeal stout com café envelhecido em barril de carvalhoe lactose |
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CUESTA |
Red Flanders |
Colaboração com cervejaria carioca Thristy Hawks, envelhecida em barris de vinho Bordeaux |
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Barley Wine |
Colaborativa com a cervejaria 4 Elementos de Fortaleza, envelhecida em barril de carvalho de bourbon |
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DÁDIVA |
Dark Forest |
Russian imperial stout |
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It's a Bomb |
Sour |
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Golden Stout |
Relançamento |
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DOKTOR BRAU |
Psicose Espacial |
NEIPA com graviola, colaborativa com Cervejaria Satélite, une receitas da New England Endorphina (Doktor Brau) e da CryoSat (Satélite) |
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GUERRILHA |
Imperial Brown Porter |
Maturada com madeira em carvalho eslavo ou amburana, tem 7,8% de álcool, notas de caramelo e leve tostado. |
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HATOR |
Hop Sour Mango |
Derivada da New Oasis, uma new England session IPA em que foi aplicada a técnica de Ketle Sour e adição de manga na maturação |
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HETTWER BIER |
Hettwer Barley Wine |
Com 10% de álcool, é bem maltada, remetendo a frutas secas, encorpada e maturada em carvalho com baixa carbonatação |
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New England IPA |
Turva, aveludada e com sabor acentuado de maracujá, pêssego e frutas amarelas, tem 7,5% de álcool |
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JOPS |
Ribeer |
Autêntica IPA estilo norte-americano, é refrescante e aromática, com corpo médio e coloração dourada. |
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JÚPITER |
Flamingo |
New England IPA com framboesa |
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Macchiato |
Porter com café e lactose |
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Nebula |
New England IPA |
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KREMER |
Kremer IPA |
India Pale Ale |
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KRUG |
Ignorância |
American double IPA com 10% de álcool, feita com seis lúpulos diferentes e dru hopping da Centennial, Ella, Motueka e Citra. Lupulada e aromática |
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LEUVEN |
Sour de pitanga com tangerina |
Levemente ácida, com 4% de álcool, equilibrada e refrescante |
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LOS COMPADRES |
Mr. Binho |
Double IPA com nova lupulagem, adição de carvalho e rapadura |
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PAULISTÂNIA |
Viaduto do Chá |
Hop lager com 5% de álcool, leva erva mate na receita |
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PRIMATA |
Irish Red Ale |
Refrescante, irlandesa, com 4,8% de álcool |
Sobre o Mondial de la Bière São Paulo – De 17 a 20 de maio, mais de 70 cervejarias – 30 delas paulistanas – vão ocupar 7.000 m² de área do São Paulo Expo, levando ao público mais de 600 rótulos, entre lançamentos e exclusividades. O evento, que um dos maiores festivais de cervejas artesanais do mundo, acontece desde 2013 no Rio de Janeiro e está chegando pela primeira vez à capital paulistana.
Entre as atrações que o público vai encontrar estão 12 pontos de alimentação – foodtrucks e membros da Sociedade Paulista da Cultura de Boteco –, palco com shows de 15 bandas independentes e quatro DJs e o Mbeer Contest Brazil - concurso de degustação profissional de cerveja oficial do Mondial de la Bière. O festival deve receber em torno de 20 mil visitantes e os alimentos doados serão distribuídos para 6 instituições da cidade: Tucca, Banco de Alimentos, Associação Prato Cheio, Anjos da Noite e Grupo SPA. Na edição de 2017, sediada no Rio de Janeiro, foram doadas 42 toneladas de alimentos.
Premiação dos melhores rótulos – O MBeer Contest Brazil é um concurso de degustação profissional de cerveja inovador, em que a avaliação é baseada nas qualidades intrínsecas da cerveja. Os juízes fazem as degustações às cegas, sem qualquer informação sobre o produto, identificando o estilo da cerveja através de uma análise sensorial (um dos princípios do MBeer Contest Brazil é eliminar as referências a um determinado estilo enquanto critério de avaliação).
Para analisar as competidoras e premiar os melhores rótulos, esta edição do concurso conta com um júri de peso. O peruano Diego Rodriguez, proprietário da Cervecería Barbarian, o mestre cervejeiro Pedro de Lucca, da Cervejaria Ethos, e o jornalista americano Tony Forder, do Ale Street News, formam o time de especialistas internacionais. Completam o júri os brasileiros Gabriel Di Martino, mestre cervejeiro da Arbor Brasil, Rafael Moschetta, da Weird Barrel Brewing Co., e Bia Amorim, sommelière da Cervejaria Pratinha. Na última edição, foram premiados 14 rótulos de cerveja, entre os 384 inscritos.
SERVIÇO
Mondial de la Bière São Paulo
Data: 17 a 20 de maio 2018
Local: São Paulo Expo – Pavilhão 8 + área externa (Rodovia dos Imigrantes, km 1,5 – Vila Água Funda – São Paulo/SP)
Horário: Quinta (17) e sexta (18) das 17h à 1h; sábado (19) das 14h à 1h e domingo (20) das 14h às 20h.
Ingressos: Entrada Cervejeiro Solidário – R$ 66,00 + 1 kg de alimento; Meia entrada por lei – R$ 60,00
Passaportes (pacote de ingressos para os 4 dias): Entrada Cervejeiro Solidário – R$ 200,00 + 4kg de alimento (entregar 1 kg por dia); Meia entrada legal – R$ 180,00
Site: www.mondialdelabieresp.com.br
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